Kdo nemiluje slaninu? Slanina je skvělá samotná nebo přidaná do jakéhokoli jídla a je jednou z nejuniverzálnějších potravin. Ale co se stane, když vám zbyde nějaká slanina, kterou je třeba uložit pro pozdější použití?
Vařená slanina vydrží 4–5 dní, než pro vás přestane být bezpečná. Slanina se pokazí již po 2 hodinách, pokud ji necháte na vzduchu bez uskladnění, pokud není konzervovaná solí. Upečenou slaninu skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby se nezkazila.
Slanina v lednici
Stejně jako u každého jiného druhu jídla je třeba si položit jednu zásadní otázku: bylo uvařeno? Čerstvé potraviny lze obecně skladovat v lednici o něco déle než vařené potraviny. Bacon na tom není v tomto ohledu jinak.
Neotevřená slanina by měla vydržet asi 2 týdny. Je to proto, že je řádně utěsněno před vzduchem a vlhkostí, které mohou pronikat otevřenými potravinami. Vařená slanina obecně vydrží asi polovinu této doby. Čím lépe jej uskladníte – vzduchotěsné nádoby jsou vždy nejlepší – tím déle vydrží.
Slanina v mrazáku
V podstatě stejným způsobem bude postup skladování určovat, jak dlouho můžete slaninu uchovávat v mrazáku . Neotevřená slanina, která byla řádně uzavřena, vydrží v mrazáku až 8 měsíců. Přesto i vařená slanina může vydržet poměrně dlouho, než se pokazí; asi 6 měsíců nebo tak.
Slaninu můžete dokonce skladovat v lednici nebo mrazáku. Tuk by měl vydržet asi 6 měsíců v lednici nebo 9 měsíců v mrazáku, než začne žluknout. Nejlepším pravidlem pro jakékoli skladované potraviny je dostat se k nim raději dříve než později, aby byla zajištěna optimální chuť, barva a textura.
Jak rozmrazujete mraženou slaninu?
Jak je uvedeno výše, slanina může zmrznout poměrně dlouho. Mít slaninu v mrazáku umožňuje okamžité opravy slaniny, kdykoli si budete přát. Existují však správné metody pro rozmrazování slaniny, aby se dala bezpečně konzumovat.
Rychlé pravidlo palce. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete rozmrazovat slaninu, vnitřní teplota je nejdůležitější součástí. Ujistěte se, že vnitřní teplota vaší rozmražené slaniny je mezi 145 a 180 stupni. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je jednoduše ohřát v troubě.
Jak poznáte, že je slanina špatná?
Stejně jako u každého jiného druhu masa je nutné zajistit, aby se slanina nezkazila. Konzumace žluklé slaniny může být velmi nebezpečná a měla by být přijata všechna náležitá opatření . Nejrychlejším a nejjednodušším způsobem, jak ověřit kvalitu slaniny, je zkontrolovat datum prodeje na obalu. 2Pokud ano, zde je několik způsobů, jak poznat, že se slanina pokazila.
Jak se zbavit zkažené slaniny
Existují lidé, kteří by doporučili krmit zkaženou slaninou kočku nebo psa. Tato zvířata mají silnější střevní bakterie, které dokážou odolat zkaženému masu. Přesto, pokud je maso dostatečně zkažené, může dokonce způsobit onemocnění vašich mazlíčků.
Nejlepším postupem je vložit zkažené maso do vzduchotěsného plastového sáčku a vyhodit ho do odpadu . Ujistěte se, že jej vložíte do vzduchotěsné popelnice; hlodavci a jiná zvířata mohou cítit maso a pokusit se ho dostat.
Skladování různých druhů vařené slaniny
Slanina, která byla upravena jakýmkoli způsobem, tvarem nebo formou, může být klasifikována jako vařená slanina. Můžeme si vzpomenout na něco, co jsme si ten den smažili, ale může to zahrnovat i uzenou nebo konzervovanou slaninu. Je důležité vědět, jak tyto různé typy uchovávat.
Je také důležité si uvědomit různé druhy slaniny. Koneckonců, slanina je jen kus masa, který používá proužky libového masa v kombinaci s tukem . Čerstvá slanina je například známá také jako vepřový bůček nebo tučné vepřové maso a neobsahuje žádné konzervační látky.
Skladování zbytků slaniny
Nastane čas nebo dva, kdy skončíte s přípravou jídla a zjistíte, že vám zbyla slanina. Při správném skladování by slanina měla vydržet 4-5 dní.
Co je to Cured Bacon?
Uzená slanina je velmi podobná jiným obědovým masům v tom, že existují přípravky, které mohou zpomalit růst bakterií. Mějte na paměti, že sušení slaniny nevylučuje růst bakterií, zejména pokud teplota během procesu sušení dosáhne 145 stupňů Fahrenheita. .
Vytvrzování je také skvělý způsob, jak dodat další aroma. Je dobré uvařit jakoukoli syrovou slaninu během jednoho dne, než se vám dostane do lednice, i když balená slanina může vydržet až týden. Jakékoli zbytky, které nebyly zmrazeny nebo chlazeny, by se v žádném případě neměly jíst.
Související otázky
Jak dlouho vydrží vařená slanina na pultu?
U téměř jakéhokoli druhu potravin platí, že čím rychleji je dostanete do nádoby a uskladníte, tím déle vydrží . Uvařená slanina může při pokojové teplotě odležet přibližně 2 hodiny, než dojde ke snížení kvality.
Když je slanina ponechána při teplotě mezi 40 a 140 stupni Fahrenheita – známá také jako nebezpečná zóna – může rychle růst bakterií. Pokud vaše slanina leží na pultu déle než dvě hodiny, je nejlepším řešením její vyhození.
Je bezpečné jíst vařenou slaninu ponechanou přes noc?
I když je dobrým pravidlem vyřadit slaninu, která ležela při pokojové teplotě po dobu 2 hodin nebo déle, předvařená slanina je mírně odlišná. . Tento typ slaniny byl silně konzervován solí. Sůl zabíjí většinu plísní a bakterií, takže je bezpečnější konzumovat po delší době.
To je v příkrém rozporu se syrovou nebo čerstvou slaninou. Předvařená slanina může být ponechána několik dní při pokojové teplotě, přičemž je stále relativně bezpečná pro konzumaci (i když chuť nemusí být nutně stejná).
Jak udržujete vařenou slaninu křupavou?
Udržet slaninu křupavou, když chvíli odležela, může být obtížné. Když jste slaninu uvařili nebo částečně uvařili, pevně ji zabalte do hliníkové fólie nebo do vzduchotěsné nádoby. Udržení vzduchu mimo něj by mělo stačit k udržení křupavosti alespoň několik dní.
