JAK UCHOVÁVAT LIMETKY, ABY VYDRŽELY DÉLE (CELÉ, NAKRÁJENÉ, SLUPKY A ŠŤÁVA)

Limetky jsou velmi oblíbené ovoce, které lze použít v několika receptech. Ať už používáte kůru, ovoce nebo šťávu, skladování limetek je nezbytné, aby vaše recepty zůstaly čerstvé a chutné. Skladování limetek vám umožní nejen udržet vaše produkty čerstvé, ale uchováte ovoce k dispozici po delší dobu.

Limetky mohou při správném skladování v lednici vydržet asi jeden měsíc. Uchovávejte vápno zajištěné ve vzduchotěsném sáčku Ziploc, aby se do vápna uchovalo co nejvíce vlhkosti a svěžesti. Limetkovou šťávu lze extrahovat a zmrazit pro další použití, přičemž při správném zmrazení vydrží několik měsíců.

Limetky samozřejmě mohou sedět i na kuchyňské lince, ale vydrží jen pár dní. Plátky limetky a kůry limetky mohou být také uchovány s prodlouženou životností, pokud jsou správně uloženy v chladničce. Klíčem ke skladování limetek je omezit kontakt vzduchu s ovocem, aby si ovoce zachovalo přirozenou vlhkost.

Mohu limetky skladovat při pokojové teplotě?

Pokud chcete, aby vaše limetky vydržely po dlouhou dobu, je nejlepší je nenechávat na nich kuchyňský pult. Pokud však plánujete použít limetky relativně brzy, můžete limetky vynechat, nechlazené a přesto zůstanou naprosto bezpečné pro konzumaci. Pokud plánujete nechávat limetky venku, počítejte s tím, že při pokojové teplotě vydrží asi týden. Je důležité uchovávat limetky na chladném a tmavém místě, například v kuchyňské spíži. Přímé vystavení slunečnímu záření může způsobit větší stárnutí ovoce, což může způsobit ztvrdnutí kůry.

Sluneční záření dále způsobí, že vápno změní barvy, takže bude vypadat více žlutě než zeleně. Pokud vaše limetka změní barvu na přímém slunci, můžete ji stále jíst. Změna barvy ovlivní pouze vzhled limetky a nezmění chuť ani příchuť limetky.

Měly by limetky jít do lednice?

Aby vám limetky vydržely déle dobré, měly by být vždy umístěny v lednici. Ujistěte se, že v lednici skladujete celé, čisté a suché vápno. Před uskladněním může být nutné umýt a úplně vysušit vápno. Vložte limetku do vzduchotěsného sáčku Ziploc a umístěte limetku do šuplíku na křehkost. Celá limetka vydrží jeden měsíc, bude-li uložena v chladničce. Celé limetky obvykle vydrží déle než limetky nakrájené.

Vydrží limetky déle, pokud jsou uloženy v sáčku?

Zatímco limetky ponechané celé a bez igelitového sáčku vydrží v lednici ještě dlouho ve srovnání s ponecháním limetky při pokojové teplotě, použití igelitového sáčku může životnost vašeho vápna ještě prodloužit. V experimentu vědci porovnávali životnost vápna v igelitovém sáčku a vápna bez igelitového sáčku. Test byl navržen tak, aby určil nejlepší způsob, jak prodloužit životnost celého vápna v chladničce.

V experimentu bylo zjištěno, že limetky, které byly ponechány v sáčku Ziploc, ztrácely vlhkost pomaleji. Limetky stále začaly ztrácet vlhkost po prvním týdnu, ale každý následující týden ztrácely pouze asi 5 % své vlhkosti. Konečným výsledkem limetek ponechaných ve vzduchotěsném sáčku byla vlhká, zdravá a lahodná limetka i po jednom měsíci v lednici.

Mohu si ponechat nakrájené limetky?

Pokud jde o úspěšné skladování limetek, prodloužení jejich životnosti, konečným zabijákem je vzduch. Vystavení vnitřku plodu limetky vzduchu může způsobit, že limetky rychle vyschnou a tím se zkazí. Bohužel krájení limetek odhalí vnitřek největšímu množství vzduchu. Po nakrájení vložte nakrájenou limetku do sáčku Ziploc do chladničky. Před uzavřením se ujistěte, že jste ze sáčku vytlačili všechen vzduch. Nakrájené limetky vydrží v lednici asi jen den.

Skladování limetkových lupínků

Limetky se běžně používají v dezertech. Ale i přes svůj drsný vzhled mají limetky éterické oleje , což může způsobit, že se tato část ovoce kazí rychleji než jiné části. Pro skladování limetkových lupků je nejlepší uchovávat lupky v chladu. Vložte limetkové lupínky do vzduchotěsného sáčku Ziploc. Nejlepší je mít slupky volně v sáčku. Vložte lupínky do křehčí zásuvky v lednici. Při tomto způsobu skladování vydrží lipové slupky až tři týdny.

Zmrazující limetky

Limetky jsou často levnější, pokud se kupují ve velkém, ale sníst a použít tucet nebo více limetek může být náročné, dokonce i pro ty nejzarytější kuchaře. Limetky je možné zmrazit. Chcete-li zmrazit limetku, ujistěte se, že ovoce zůstane celé a neporušené. Limetky dejte do mrazáku jednotlivě, nechejte ovoce úplně zmrazit. Tento proces by měl trvat jednu až dvě hodiny.

Po zmrznutí ovoce spojte zmrazené limetky do plastového sáčku Ziploc a pokračujte v mrazení. Zmrazené vápno lze stále použít pro limetkovou kůru, aniž by se vápno úplně rozmrazilo. Dále lze mražené limetky nakrájet nebo nakrájet na plátky. Nechte limetku rozmrazit asi třicet minut, než ji použijete pro svůj tropický nápoj nebo recept.

Je také možné zmrazit jednotlivé plátky limetky nebo měsíčky limetky. Chcete-li zmrazit:

Limetku nakrájejte na plátky a položte na plech, aniž by se limetky vzájemně dotýkaly.
Vložte plech na pečení asi na hodinu do mrazáku.
Jakmile limetky zmrznou, spojte plátky do vzduchotěsného plastového sáčku. Tento proces zabrání tomu, aby se limetky přilepily k sobě, což vám umožní používat jeden plátek po druhém.

Chcete-li použít, jednoduše nechte limetky rozmrazit asi třicet minut a poté použijte ve svém receptu stejně jako čerstvou limetku.

Jak uchovávat limetkovou šťávu

Výroba vlastní limetkové šťávy je skvělý způsob, jak mít vždy čerstvou šťávu, kterou můžete přidat do svých receptů. Obecně lze říci, že citrusová šťáva nemrzne neuvěřitelně dobře. Nejlepší způsob, jak zmrazit domácí vymačkanou limetkovou šťávu, je zmrazit ji po malých porcích. Nejlepší je rozdělovat šťávu na menší porce pomocí tácku na led. Po naplnění vložte tác do mrazáku, aby šťáva zmrzla.

Po zmrznutí vyjměte jednotlivé kostky limetkové šťávy a vložte jednotlivé kostky do mrazícího sáčku. Vložte sáček limetkové šťávy do mrazáku. Takto zmrazená limetová šťáva vydrží několik měsíců. Když jste připraveni udělat recept nebo chcete v nápoji náznak limetky, jednoduše vyjměte jednu kostku zmrzlé limetkové šťávy a nechte ji rozmrazit.

Jak poznám, že se moje limetka zkazila?

I když jsou limetky ve srovnání s ostatními mrazuvzdorným ovocem, jsou náchylné ke zkažení, pokud překročily očekávanou délku života. Jedním z nejrychlejších indikátorů kyselého vápna je plíseň. Na povrchu vápna se začne tvořit plíseň. Dále si můžete všimnout, že se vaše vápno scvrklo nebo začalo měknout. To jsou známky toho, že se vám vápno zkazilo. Pokud si všimnete těchto příznaků, je nejlepší vápno okamžitě zlikvidovat, abyste zabránili křížové kontaminaci s jiným ovocem a zeleninou v lednici.

Související otázky

Jsou limetky zdravé?

Stejně jako mnoho citrusových plodů jsou pro vás limetky neuvěřitelně zdravé. Jsou skvělým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo. Antioxidanty nejen pomáhají posílit váš imunitní systém, ale mohou pomoci chránit vaše tělo před chronickým onemocněním tím, že chrání tělo před poškozením volnými radikály. Toto ovoce má velmi vysoký obsah vitamínu C, který dále pomáhá zvyšovat váš imunitní systém. Jedna limetka může mít dostatek vitamínu C, aby vám poskytla doporučenou denní dávku.

Vitamin C je také neuvěřitelně dobrý pro vaši pokožku. Tento vitamín může pomoci chránit kolagen ve vaší pokožce. Kolagen je zodpovědný za to, že udržuje vaši pokožku elastickou, zabraňuje známkám vrásek, takže vypadáte zdravěji a mladistvěji.

Jaké druhy limetek existují?

Toto tropické ovoce je běžné v nápojích, používá se jako ozdoba nebo se spáruje s omáčkami pro přidání kyselého prvku. Existuje několik typů limetkových variací, všechny s různými chuťovými profily a použitím. Tahitské limetky se zdají být větší. Tyto mají velmi kyselou a kyselou chuť. Mexické limetky jsou mnohem menší než tahitské. Tento typ vápna je nejběžnějším typem vápna, který se nachází v obchodě s potravinami. Mexické limetky mají jasně zelenou barvu a velmi silnou a sladkou vůni.

A konečně, limetky jsou více žluté. Jsou přibližně stejně velké jako mexické limetky, ale mají mnohem silnější chuť. Tyto limetky jsou ceněné, protože mají obrovské množství šťávy k extrakci a použití v receptech.