Pokud hledáte alternativu k tradičnímu příboru a kuchyňskému náčiní, bambus je vynikající volbou. Nejen, že je cenově dostupnější než stříbrné příbory, ale je také odolný, lehký a neuvěřitelně ekologický. Ve skutečnosti je ekologická povaha bambusu hlavním důvodem, proč se bambusové kuchyňské náčiní v posledních letech stalo tak populární.
I když vás kvůli pohodlí možná zajímá: Je bambus vhodný do myčky nádobí? Zatímco některé webové stránky mohou tvrdit, že bambus je vhodný do myčky nádobí, pokud je výrobek vyroben z jednoho kusu bambusu bez lepidla nebo laku, není to jednoduše pravda. Důrazně doporučujeme, abyste bambus nemyli v myčce na nádobí, protože vysoké teplo a drsné čisticí prostředky jsou na materiál příliš.
Místo toho byste měli bambusové nádobí a příbory mýt pouze ručně. Dlouhé vystavení horké vodě a drsným čisticím prostředkům může bambus přesušit, což vede ke kratší životnosti nádobí – zvláště když vezmete v úvahu skutečnost, že bambusové nádobí by mělo vydržet prakticky celý život.
Proč používat bambusové kuchyňské náčiní?
Když přijde na nákup kuchyňského náčiní, máte na výběr tolik materiálů – kov, dřevo, měď, nerez, hliník a dokonce i bambus. Jak víte, která možnost je nejlepší?
Pokud jste někdo, kdo je šetrný k životnímu prostředí (a to by měl být každý), měli byste zvážit volbu kuchyňského náčiní vyrobeného z bambusu. Ekologická povaha bambusu však není jedinou výhodou tohoto kuchyňského náčiní.
Lehký a pohodlný
Ideální pro kempování, pikniky a cestování, bambusové předměty jsou velmi lehké, pohodlné na používání a 100% biologicky rozložitelné. Vzhledem k tomu, že bambus je odolný vůči teplu, nehrozí, že by se bambusová lžíce nebo naběračka při vaření příliš zahřála. S bambusovým nádobím s ním můžete manipulovat delší dobu bez obav, že se spálíte
Odolný
I když byste mohli předpokládat, že bambus není odolný, protože je to tráva, není tomu tak. Textura bambusového nádobí je pevná, odolná a vydrží prakticky v jakémkoli potravinářském prostředí. Toto nádobí má dlouhou životnost a je pevnější než jejich dřevěné protějšky. Aby také ne – ve srovnání s nerezovou ocelí má bambus vyšší pevnost v tahu.
Cenově dostupné
Pokud máte omezený rozpočet, bambusové nádobí je skvělou volbou. Přicházejí za mnohem nižší ceny než kovové i dřevěné kuchyňské náčiní.
Bezpečný
Ačkoli mnozí tvrdí, že plast je bezpečnější, protože jej lze mýt v myčce na nádobí a snese vyšší teploty vody, problémem s plastem je, že se snadno řeže a poškrábe. Voda a bakterie se tak mohou začít shromažďovat v materiálu. Naštěstí bambus odpařuje přebytečnou vodu, je bez vlhkosti a přirozeně antibakteriální a protiplísňový. Jako další bonus je bambus bez toxinů, protože ke svému růstu nikdy nepotřebuje hnojiva, pesticidy ani jiné chemikálie.
Rychlý fakt: A případová studie zjistili, že používání plastových prkének na krájení v domácnosti je nebezpečné a může vést ke křížové kontaminaci potravin látkami, jako je Salmonella. Použití dřevěných nebo bambusových prkének není nebezpečné.
Ekologický
Vzhledem k tomu, že bambus je tráva, lze jej posekat, aniž by došlo k usmrcení celé rostliny, a když trávu přesunete, bude nadále růst, místo aby odumírala. Po sklizni bambus neuvěřitelně rychle znovu vyroste.
Zatímco stromu může trvat 10 až 30 let, než plně vyroste, bambusu trvá pouze pět až sedm let, než je připraven ke sklizni. Díky tomu je bambus vysoce obnovitelný zdroj šetrný k životnímu prostředí.
Odolné proti poškrábání, skvrnám a zápachu
Nádobí vyrobené z bambusu je odolné proti poškrábání, tedy ano nezpůsobí ani nezpůsobí žádné škrábance před kontaktem s vaším nádobím. Jsou bezpečné pro použití s nepřilnavým povrchem na vaření a nepoškodí vaše hrnce ani pánve. Bambusové nádobí je také odolné vůči skvrnám a zápachu, díky čemuž se velmi snadno čistí.
Jak čistit bambusové náčiní
I když je bambus často zaměňován za druh dřeva, ve skutečnosti je to silná tráva. Stejně jako dřevo je přírodním zdrojem a péče o bambusové nádobí je podobná péči o dřevěné. Ačkoli je Bambusové náčiní se nedoporučuje vkládat do myčky , to neznamená, že jejich čištění musí být složité.
Chcete-li vyčistit bambusové náčiní – ať už jde o prkénka, lžíce, příbory nebo misky – ihned po použití je ručně umyjte měkkým hadříkem nebo houbou, jemným mýdlem a horkou vodou. Vždy se doporučuje, abyste bambusové náčiní opláchli hned po použití, aby se jídlo nepřilepilo.
Pokud musíte, použijte hadřík k vydrhnutí všech přilepených částeček jídla. Nebo pro odolnější zbytky použijte tupou stranu nože. Vyhněte se používání abrazivních nástrojů a čisticích prostředků a bambus nikdy nenamáčejte. Podobně jako u dřeva, pokud se bambus ponoří do vody příliš dlouho, může nabobtnat a prasknout.
Po vyčištění nádobí důkladně opláchněte a osušte čistým hadříkem. Poté je postavte vzpřímeně, aby zcela vyschly, než je odložíte.
Jak olejovat bambusové kuchyňské předměty
Pokud vaše bambusové kuchyňské potřeby začnou vypadat nebo se cítit trochu suché, můžete je znovu hydratovat pomocí potravinářského minerálního oleje. Můžete také použít speciální bambusový kondicionační olej, který lze nalézt ve většině obchodů s kuchyňskými potřebami. Olejování pomáhá udržovat vaše nádobí v dobré kondici a zabraňuje roztříštění nebo praskání při opakovaném používání a čištění.
Pro aplikaci oleje kápněte několik kapek na čistý hadřík a rozetřete jím po celém náčiní. Opakujte, dokud nejsou všechny povrchy potaženy. Než nádobu znovu použijete, nechte ji asi den nebo dva vytvrdit.
Jak dezinfikovat bambusové kuchyňské náčiní
Pokud je to možné, vyhněte se používání bambusu k vaření syrového masa, drůbeže, mořských plodů a vajec. Pokud se však vaše bambusové kuchyňské náčiní dostane do kontaktu se syrovým masem, mořskými plody nebo drůbeží, mělo by být řádně dezinfikováno.
Za tímto účelem umyjte nádobí v bělícím roztoku – přibližně 1 čajová lžička tekutého bělidla na litr vody. Případně je můžete vyprat ve třech lžících bílého octa na jeden šálek vody. Poté je důkladně opláchněte a nechte uschnout.
